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银杏开心果与开心果的区别

 

   银杏开心果与开心果的区别

        每逢佳节,人们总会买些瓜子与开心果,烘托一下节日的气氛。开心果因其名喜庆营养丰富也常常出现在人们待客的茶几上;而银杏果的营养价值也十分丰富,以至于人们很容易把银杏果和开心果混为一谈,其实它们是两种干果。

   《 开心果  》  

    开心果是一种干果,俗称阿月浑子(Pistachio),又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培。开心果适合在该区能够正常生长度有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。
   营养价值
   开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克。同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
   《 银杏开心果》
    银杏为落叶乔木,4月开花,10月成熟,种子为橙黄色的 核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物皆已灭绝。号称活化石,个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。 
   营养价值

    银杏果营养主要来自于提取的黄*素、双黄酮素,可以软化血管、降血压降血脂、提升人体的智力、保持人体活性,是不可多得的营养滋补佳品。银杏叶可以做茶饮,也可以萃取其精华入药;银杏果可以入糕点,也可以做菜肴的佐料。而开心果是高营养食品,富含胡萝卜素、多种维生素、蛋白质以及矿物质等。其榨出的纯植物油是常用的健脑用油和做糕点奶酪的原料,也是很好的滋补之物。现在的开心果大部分从国外进口而来,少量从新疆出产,其味道甘甜又无毒性,温热肾脏脾胃,可以很好的补气去虚,调理理顺元气,对调理长期神经衰弱、因为营养不良引起的身体浮肿、缺铁性贫血等。

   银杏形似开心果可见,开心果和银杏虽然都富含营养,但是还是有区别的,不能混淆。开心果并非银杏果。
 
 
 

 

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点击次数:  更新时间:2015-02-22 20:45:43  【打印此页】  【关闭
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